配方-熱紅酒香料包-黑糖香氣

疫情前去了歐洲

接近聖誕節時路上的市集在賣熱紅酒

來一杯真的很暖馬上就融入當地的氛圍。

回來後只要天冷，就想煮熱紅酒，

手上拿著一杯熱紅酒就又有在歐洲過聖誕的感覺了！

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希望這個冬天大家都可以暖暖的。

• 烘乾柳橙片 6克

• 烘乾蘋果片 4.5克

• 月桂葉 0.4克

• 肉桂 0.4克

• 丁香 1.20克

• 八角 0.6克

• 黑糖 36克

丁香、肉桂、八角屬於香氣較濃的草藥，使用上只需要少許幾公克，味道便很足夠。

1. 將香料包內的配料和一瓶紅酒（約750ml)一起放進鍋內，用小火慢煮

2. 煮熱紅酒時，用湯匙徐徐攪拌，小心別讓黑糖在鍋底燒焦

3. 紅酒開始出現沸騰的小泡，就可以把火關掉

4. 蓋上鍋蓋，悶10分鐘等待香氣融入紅酒，就可以舀起來喝了

＊＊小Tips: 柳橙片、蘋果片可以使用新鮮的柳橙跟蘋果，味道會更好唷，水果用量可依自己喜歡的程度做調整。

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