黃金蟲草雞湯食譜

在工作上力求表現，下班後累癱整個人處於放空狀態，疲憊的感覺久久才能消退，想提起勁再找點事情來做，卻發現體力難集中？

喝一碗黃金蟲草雞湯，幫你體力快速充電。

 

黃金蟲草雞材料：

當歸 1.5錢

黃耆 4錢

蓮子 5錢

石柱參 2錢

北蟲草 3錢

紅棗 6錢

枸杞 3錢

(1錢=3.75公克)

 

黃金蟲草雞煮法：

1.食材：土雞肉或土雞腿600克、米酒10ml或適量、鹽少許。

2.土雞切塊、洗淨、滾水汆燙、瀝乾備用。紅棗撥開去核，備用。

4.取乾淨湯鍋、加水1.8公升、入土雞、藥材(蟲草、枸杞除外)。

5.先開大火把水煮沸，再轉小火繼續熬煮40分鐘。

6.加黃金蟲草、枸杞繼續熬煮5分鐘。

7.起鍋前，加少許米酒(10ml)、鹽調味，即可食用。